Torta de bacalhau

Ingredientes

150 gr de bacalhau desfiado, dessalgado e cozido
1 e ½ xícara (chá) de cenoura ralada
200 gr de ricota amassada
½ xícara (chá) de hortelã picado
4 claras em neve
½ xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a clara e o queijo. Coloque a mistura em uma travessa e, por cima, coloque as claras e salpique o queijo. Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: Sua dieta

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