2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 pacotes de coco ralado (100g cada)
1 tablete de chocolate ao leite (200g)
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 pacote de biscoito champanhe
Modo de fazer
Leve ao fogo a água, o açúcar e a metade do leite de coco. Quando levantar fervura, junte o coco ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Espere esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve. Num refratário pequeno, coloque uma camda de biscoitos molhados no leite de coco restante, metade da cocada e metade do creme de chocolate. Repita a operação finalizando com o creme de chocolate. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Testado: Não
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Bjs