Bolo de chocolate com recheio de doce de leite

Usei nessa receita o Doce de Leite que ganhei no kit da Mococa!



Clique na imagem para ampliar



Ingredientes



Bolo

1 xícara (chá) de chocolate em pó                                       

1 xícara (chá) de água

3 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 lata de doce de leite
200 gr de creme de leite
Raspas de chocolate ao leite

Cobertura
1 caixinha de chantilly
1/2 xicara (chá) de chocolate em pó


Clique na imagem para ampliar



Raspas de chocolate ao leite

Chocolate em pó para polvilhar



Calda

1/2 xicara (cha) de leite

1 colher (chá) de chocolate em pó

Modo de fazer




Bolo - Em uma panela, ferva o chocolate em pó com a água, deixe esfriar e reserve.
Na batedeira bata a clara em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o óleo e a mistura de chocolate com água aos poucos, batendo a cada adição. Adicione o fermento e misture bem . Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por 45 minutos ou até assar.
Recheio - Misture o doce de leite com o creme de leite e reserve

Calda - Misture tudo e reserve.

Cobertura - Bata o chantilly conforme instruções mas acrescente o chocolate em pó. Reserve.

Montagem -  Divida o bolo em 2 camadas, espalhe um pouco da calda, recheie com o creme de doce de leite e espalhe raspas de chocolate. Coloque a outra camada de bolo e espalhe mais um pouco da calda.
Cubra com o chantilly, polvilhe chocolate em pó e raspas de chocolate.
Leve a geladeira até a hora de servir.

Testado: Sim