segunda-feira, 22 de julho de 2013

Arroz carreteiro de carne seca



Ingredientes

3 xicaras (chá) de arroz cru
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola cortada em rodelas
Pimenta calabresa
Cheiro verde e salsinha a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer

Dessalgue a carne seca e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos, retire, espera esfriar e desfie.
Reserve.

Refogue a cebola e o alho, depois junte a pimenta calabresa e a carne desfiada. A seguir acrescente o arroz e refogue mais um pouco, cubra com água e acerte o sal. Abaixe o fogo e deixe secar, cubra mais uma vez com água e cozinhe até secar. Desligue e acrescente o cheiro verde e a salsinha.

Testado: Sim

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Bjs