Ingredientes
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres(sopa) de cheiro verde ralado
1 xicara(chá) de fermento em pó
1 xicara (chá) de farinha de trigo
½ quilo de cenoura ralada escaldada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
1 ovo batido para empanar
1 cebola pequena ralada
1 ovo
Modo de fazer
Em uma tigela, misturar a cenoura, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e a cebola. Adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até obter uma massa consistente. Se necessário adicionar mais farinha. Temperar com sal e pimenta. Fazer bolinhas de massa com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha
de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
Testado: Não
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Bjs