Dicas para desenformar musses

Forma de vidro

Formas de material rígido como metais e vidro.
Incline a forma acima do prato a ser utilizado. Enfie delicadamente a ponta fina de uma faca entre a musse e a forma indo até a base, fazendo com que o ar penetre e a musse desgrude.

Formas com fundo removível
Coloque a forma de cabeça para baixo em cima do prato e solte a base. Se a musse não se descolar, empurre-a delicadamente com a ponta dos dedos.

Formas de material mole como plástico e silicone
Segure a forma pelas beiradas e puxe-as ligeiramente, arregaçando a forma e fazendo com que o ar penetre e a musse se solte. Se não surtir efeito utilize o método para formas rígidas, com cuidado para não furar a forma.


Forma de silicone



Nota: A musse deve ser desenformada assim que sair da geladeira, para que esteja bem dura e diretamente no local em que será servida. Será muito difícil trocar a musse de lugar sem danificá-la.