Bolo de limão

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Gente fiz esse bolo para receber o meu noivo pois ele estava viajando por vários dias, foi tudo na correria e atrapalhadas! Rsrsrsr

Primeiro fiz o recheio conforme a receita da minha mãe, o leite condensado com o suco de limão ao fogo, mas o creme começou a encaroçar, ficou muito estranho (sem dizer que começou a borbulhar e espirrar, acabei me queimando! :(  !!!), então fiz um novo recheio que vocês podem conferir na receita, acrescentei um segundo recheio, o de chocolate e ficou divino!




 

Mas não acaba por aqui as minhas atrapalhadas, como estava com pressa comprei o chantilly semi pronto, só tinha que deixar 12 horas na geladeira e bater na batedeira, mas como estava com muita pressa coloquei no congelador e

esqueci de tirar, pra que! Quando cheguei do trabalho lembrei do chantilly! Ele estava duro que nem uma pedra! A "inteligente" colocou no microondas! deu 5 segundos começou a explodir lá dentro! Rsrsrsrs, ainda bem que deu pra aproveitar o chantilly pois só fez 2 furinhos na embalagem! Depois fui contar pra uma amiga o ocorrido e ela me disse que as embalagem de papelão são de alumínio por dentro por isso explodiu!

Fui bater o chantilly na batedeira e não encaixei direito o batedor, quando liguei o negócio saiu voando! Rrsrsrs

Ai ai só eu mesma!

Mas no fim deu tudo certo, o bolo ficou maravilhoso, eu super recomendo!
Bjs

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Ingredientes

Bolo

3 ovos inteiros
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento

 

Recheio 1



1 lata de leite condensado

Suco de 2 limões

Recheio 2

1 tablete de chocolate branco

1 lata de creme de leite

Cobertura
500 gr de chantilly (ver receita de chanilly caseiro)

Raspas de limão

Modo de fazer

Bolo - Bata tudo no liquidificador, com exceção do trigo e do fermento, transfira a mistura para uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar de 30 a 40 minutos.

Deixe esfriar e divida em 3 camadas.

 Recheio 1 - Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar homogêno. Reserve

Recheio 2 - Leve o creme de leite ao fogo médio, vá colocando aos poucos o chocolate até ficar homogêneo. Reserve.

Montagem - Espalhe por cima da primeira camada o recheio de limão, cubra com a outra camada de bolo e espalhe o recheio de chocolate, coloque por cima a ultima camada de bolo e cubras as laterais e a superfície do bolo com chantilly, decore com raspas de limão.


Dica: Retire a superfície, as laterais e o fundo do bolo, pois são as partes mais duras do bolo, assim ele ficará inteiro macio!

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