Carpaccio de abacaxi

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 cálice de licor de laranja
1 pau de canela
3 cravos da índia
6 rodelas finas de abacaxi
Folhas de hortelã

Modo de fazer

Numa panela aqueça o açúcar e faça uma calda, junte o suco de laranja, o licor, a canela e os cravos.
Deixe engrossar.
Tire do fogo e mergulhe as fatias de abacaxi, deixe descansar nessa calda por 12 horas.
Retire, disponha numa travessa e enfeite com folhas de hortelã.

Testado: Não