Minestrone

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
500 g de músculo bovino, limpo e cortado em cubos
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
2 tomates maduros, picados
1 e meio litro de água fervente
1 cenoura média cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de couve-flor, em buquês pequenos (100 g)
meia xícara (chá) de macarrão padre-nosso, cru
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 xícara (chá) de folhas de espinafre rasgadas (50 g)

Modo de fazer

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo médio até derreter. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a carne e o Caldo SAZÓN®, e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos. Regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após o início da fervura.

Retire a panela do fogo, espere a pressão ceder e junte a cenoura, a couve-flor, o macarrão e o Tempero SAZÓN®. Volte ao fogo por mais 10 minutos, com a panela semitampada, ou até os vegetais ficarem “al dente”. Acrescente o espinafre, retire do fogo e sirva em seguida.


Rendimento: 6 porções.
Tempo de preparo: 55 minutos.

Variação: o macarrão padre-nosso pode ser substituído por outra massa pequena, indicada para sopa.


Fonte: Cd de receitas da Ajinomoto

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