Costelinha de porco no forno

Ingredientes

500 g de costelinha de porco limpas e cruas
1 limão
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Molho

1/2  limão

1 e 1/2 de (sopa) de molho inglês
1 dente alho amassado
2 colheres (sopa) de catchup
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara de (chá) de manteiga
Sal e pimenta preta a gosto

Modo de fazer

Molho - Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre, catchup, e o alho amassado.

Junte molho inglês, o suco do limão, raspa de limão, sal e pimenta. Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Costelinha - Lave e limpe as costelinhas. Tempere-as com sal, o suco do limão e pimenta do reino.

Coloque na panela de pressão com um pouco de água e leve para cozinhar por 20 minutos. 

Depois de cozidas, retire da panela e coloque num refratario, espalhe o molho e leve ao forno pre aquecido por 30 minutos.

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