Lagarto recheado com molho de churrasco

Ingredientes

1 kg de lagarto aberto como um bife grande

1 linguiça calabresa

1 sache de Sazon vermelho

Vinagre e sal a gosto

Molho de churrasco

1/2  limão

1 e 1/2 de (sopa) de molho inglês

1 dente alho amassado

2 colheres (sopa) de catchup

1/2 xícara (chá) de vinagre

1/2 xícara (chá) de azeite

1/4 xícara de (chá) de manteiga

Sal e pimenta preta a gosto

Modo de fazer

Tempere a carne com sazon, sal e vinagre, deixe pegar gosto por 20 minutos.

Molho -  Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre, catchup, e o alho amassado.

Junte molho inglês, o suco do limão, raspa de limão, sal e pimenta. Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Reserve

Coloque a calabresa sobre o lagarto e enrole (amarre com um barbante ou espete palito de churrasco, para não abrir, eu coloquei palito de dente por isso abriu!)

Leve ao forno pre aquecido por 20 minutos. Depois desse tempo espalhe o molho e leve por mais 15 minutos no forno. Sirva com arroz branco e salada.

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