Bacalhau ao molho branco

Ingredientes

1 copo pequeno de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de
Queijo parmesão ralado a gosto
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 Kg de bacalhau salgado cru

Modo de fazer

Coloque o bacalhau em água para dessalgar no dia anterior e faça 3 trocas de água.
Misture o leite, o amido, o sal, o ovo e o queijo ralado. Leve ao fogo até engrossar e reserve. Em outra panela, coloque para fritar com o azeite.
Desfie o bacalhau e adicione ao molho reservado. Sirva em seguida, ainda quente.

Fonte: Minha vida

Testado: Não