Bolo de mandioca (Aipim)

Ingredientes

3 xícaras (chá) de mandioca ralada grosso

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 pacote  de coco ralado (50 g)

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, misture a mandioca ralada, o leite condensado, junte a farinha e o fermento. Por último acrescente o coco. Asse em forma untada em forno pré-aquecido por 40 minutos aproximadamente.

Testado: Não