Omelete de espinafre

Oi pessoal, tenho abandonado o blog ne?!
Ando meio sem inspiração, meio gripada e meio atolada! ( Aprendendo o serviço novo!)
Me desculpem, logo, logo volto ao ritmo normal.
Fiz esse post, aproveitando que minha mãe pediu pra procurar a receita de omelete de espinafre.
Beijinhoss

Ingredientes

1/2 xícara de chá de espinafre
2 ovos
2 colheres de sopa de bacon picado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto

Modo de fazer

Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água por 3 minutos, ou até ferver.
Junte o espinafre e sal e deixe até cozinhar.
Retire do fogo, escorra a água, esprema bem e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos.
Junte o espinafre, o bacon, o queijo parmesão, o fermento e o sal e misture bem.
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente, despeje a mistura, reduza o fogo e tampe a frigideira.
Cozinhe, sem mexer, até dourar a borda, e a parte central ficar levemente firme.
Com uma espátula, vire a omelete cuidadosamente e frite até dourar o outro lado.
Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de queijo parmesão.


Fonte: Tudo Gostoso

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