Biscoitinho de fubá

Aproveitando a cesta.

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de fazer

Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o coco.
Acrescente a farinha, o fubá, o fermento e por ultimo a creme de leite. Amasse com os dedos até obter uma massa homogênea e misture o granulado. Leve a geladeira por 15 minutos.
Faça bolinhas com a massa e coloque numa assadeira untada com margarina e farinha.
Achate-as com um garfo e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourarem levemente. Sirva morno.

Testado: Não